Opis
Nóż Samura Kaiju Yanagiba to specjalistyczne japońskie narzędzie kuchenne przeznaczone do przygotowywania sushi, sashimi i bułek. Dzięki ostrzu o średnicy 240 mm idealnie nadaje się do tworzenia cienkich, precyzyjnych plasterków surowej ryby i innych delikatnych składników.
Nóż ten doskonale nadaje się również do krojenia różnorodnych przysmaków, zapewniając czyste i dokładne cięcie przy minimalnym wysiłku.
Ostrze wykonane jest z młotkowanej stali nierdzewnej AUS-8, zapewniającej trwałość, odporność na korozję i długotrwałą ostrość. Dzięki twardości 56–58 HRC zapewnia stałą wydajność cięcia.
Podwójnie skosowana krawędź i stosunkowo cienkie ostrze pozwalają na gładkie i łatwe krojenie bez konieczności stosowania nadmiernego nacisku.
Wydłużona długość ostrza sprawia, że jest szczególnie skuteczna przy filetowaniu ryb i krojeniu mięsa, dzięki czemu jest porównywalna z europejskimi krajalnicami pod względem wszechstronności.
Ergonomiczna, drewniana rękojeść wykonana z drewna pakkawood zapewnia wygodny i pewny chwyt, zapewniając łatwość użytkowania i kontrolę. Nóż cieszy się dużym uznaniem wśród profesjonalnych kucharzy.
Nóż Samura Kaiju Yanagiba łączy w sobie tradycyjny japoński design z nowoczesną wydajnością, dzięki czemu jest niezawodnym wyborem zarówno dla profesjonalistów, jak i domowych kucharzy.
Specyfikacja produktu
| Przeznaczenie | Nóż Yanagiby |
| Marka | Samura |
| Kolekcja | Kaiju |
| Artykuł | SKJ-0045 |
| Materiał ostrza | Stal kuta AUS-8 |
| Twardość ostrza | 56–58 HRC |
| Liczba warstw stali | 1 |
| Materiał rękojeści | Drewno (pakkawood) |
| Długość ostrza | 240 mm |
| Długość całkowita | 370 mm |
| Szerokość | 37 mm |
| Grubość ostrza | 2,4 mm |
| Rozmiar opakowania | 41,5 × 8,8 × 3,4 cm |
| Waga brutto | 358 gr |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.